Menus de groupe
Menu SOPHIA
À partir de 10 personnes / Formule Midi et soir
41€
Entrées au choix
DUO DE CANARD MAISON
Deux samoussas de confit de canard, sauce foie gras et son toast de foie gras
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PLANCHE D’ESPAGNE
Planche de pan con tomate maison Copain comme cochon, jambon serrano 18mois d’affinage, ail & huile d’olive verte
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LA MER
Saumon gravlax aux agrumes maison, crème d’aneth & ses blinis chauds
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Plats au choix
BROCHETTE D’ONGLET DE BOEUF MAISON LASCOURS ET SERRANO GRILLÉE AU FEU DE BOIS
Salade et frites maison
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SOURIS D’AGNEAU DES PYRÉNÉES
Cuisson basse température 12h, écrasé de pomme de terre à la truffe et son jus réduit
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RISOTTO DE LA MER
Saumon & gambas, jus réduit de crustacés & tuile de parmesan
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Trigolie de Desserts maison
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
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MOUSSE AU CHOCOLAT
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BANOFFEE
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CAFÉ GOURMAND (+5€50)
Menu DÉCOUVERTE PREMIUM
À partir de 10 personnes / Formule Midi et soir
59€
Entrées au choix
MEDAILLONS DE FOIE GRAS MAISON
Deux pièces, toasts grillés & confiture de figues
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PLANCHE D’ESPAGNE
Planche de pan con tomate maison Copain comme cochon, jambon serrano 18mois d’affinage, ail & huile d’olive verte
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TATAKI DE THON SÉSAME & SAUCE ASIATIQUE
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Plats
Découverte de viande grillées au Mibrasa (Maison Lascours / Ferme de Lariès)
OS À MOELLE
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EMINCÉS ONGLETS DE BOEUF (400g)
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ÉMINCÉS MAGRET DE BOEUF (400g)
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ENTRECÔTE GALICE (350g)
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ENTRECÔTE IGP ÉCOSSE (350g)
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PICANHA BLACK ANGUS (400g)
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ENTRECÔTE DE COCHON (500g)
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Trigolie de Desserts maison
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
+
MOUSSE AU CHOCOLAT
+
BANOFFEE
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CAFÉ GOURMAND (+5€50)